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¡Bienvenido a Aceites Comestibles!

Derivados del Coco

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Aceite de Soya

 

El aceite de soya es un aceite vegetal que procede del prensado de la soya, este aceite es abundante en ácidos grasos poliinsaturados. Los tres mayores productores de aceite de soya, por orden de producción son: Argentina, EE. UU. y Brasil. El aceite de soya es el de mayor producción mundial, superando a los aceites de colza, palma y girasol.


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Aceite de Palma


 

El aceite de palma crudo se obtiene de la pulpa o mesocarpio del fruto de palma y representa entre el 18-26 % del peso fresco de un racimo. Presenta un color rojo anaranjado muy fuerte, debido al alto contenido de carotenoides, que alcanza niveles de 500 a 700 mg por litro.

Este aceite se convierte en la materia prima para las refinerías de aceite de palma donde es procesado más a fondo por neutralización (remoción de ácidos grasos), blanqueamiento (remoción de sustancias colorantes) y deodorización (remoción de olores y sabores).

 

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Beneficios y Propiedades del Aceite de Maíz

 

 

El aceite de maíz es rico en ácidos grasos poliinsaturados (58, 7% de ácido linoleico), o monoisaturados (24,2% de acido oleico) frente a los saturados (12,7% de ácido palmítico y esteárico). Dentro de los aceites grasos poliinsaturados, el aceite de maíz es rico en omega-6 (ácido linoleico). El omega-6 es un ácido graso esencial, cuya importancia en la salud del aparato circulatorio resulta trascendental (disminución de colesterol, prevención de la arteriosclerosis, disminución de los ataques de corazón). El aceite de maíz es uno de los aceites vegetales con mayor proporción de grasas poliinsaturadas, solamente superado por el aceite de nueces que contiene un 63,3%. Como la mayoría de los aceites vegetales, no contiene colesterol.

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